Шеф-пекарь

от 450 000 за месяц на руки

Опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость

График: 6/1 или 5/2

Рабочие часы: 8

Формат работы: на месте работодателя

Напишите телефон, чтобы работодатель мог связаться с вами

Чтобы подтвердить, что вы не робот, введите текст с картинки:
captcha
Обязанности:
  • подбор и обучение новых сотрудников;
  • расстановка работников кухни и выдача заданий каждому;
  • создание меню;
  • разработка новых рецептур;
  • закупка и учет расходуемых кухней продуктов;
  • контроль качества выполнения поставленных перед сотрудниками задач;
  • контроль соблюдения чистоты в помещениях, где хранится и готовится пища;
  • снятие пробы с готовых блюд.
  • наладить систему
  • помощь в экономике
Требования:
  • Образование:

    • Среднее профессиональное образование в области кулинарии или выпечки.
    • Дополнительные курсы или сертификаты по пекарскому делу будут плюсом.
  • Опыт работы:

    • Минимум 3-5 лет опыта работы в пекарне или кондитерской.
    • Опыт на должности шеф-пекаря или старшего пекаря.
  • Профессиональные навыки:

    • Умение готовить различные виды хлеба, булочек, кондитерских изделий.
    • Знание технологий выпечки и особенностей работы с различными тестами.
    • Навыки работы с профессиональным оборудованием (печи, тестомесы, кондитерские машины и т.д.).
  • Креативность:

    • Способность разрабатывать новые рецепты и изделия.
    • Умение адаптировать рецепты под сезонные продукты или специальные мероприятия.
  • Лидерские качества:

    • Опыт управления командой, умение обучать и мотивировать сотрудников.
    • Способность организовать рабочий процесс и контролировать качество продукции.
  • Знание стандартов:

    • Знание санитарных норм и правил безопасности на рабочем месте.
    • Понимание основ управления запасами и учета ингредиентов.
  • Личные качества:

    • Ответственность и внимательность к деталям.
    • Хорошие коммуникативные навыки и умение работать в команде.
    • Стрессоустойчивость и способность работать в условиях высокой нагрузки.
  • График работы:

    • Готовность работать по гибкому графику, включая выходные и праздники.
Условия:
  • Развозка
  • Питание
  • Начисление з/п до 5-го числа каждого месяца
  • Премияльные

Ключевые навыки

  • Контроль сроков годности
  • Проведение инвентаризаций
  • Акты списания товаров
  • Выкладка товара
  • Знание кассовой дисциплины
  • Оформление торгового зала
  • Заказ товара
  • Контроль остатков
  • Оптимизация товарных запасов
  • Планирование товарных запасов
  • Контроль упаковки
  • Оформление блюд
  • Складской Учет
  • Организация складского хозяйства
  • Контроль сотрудников
  • Упаковка блюд, напитков и кулинарных изделий
  • Контроль маркировки
  • Обслуживание торгового оборудования и вендомантов
  • Визуальный мерчандайзинг
  • Контроль качества
  • Управление производством
  • Приготовление полуфабрикатов
  • Ответственность

Задайте вопрос работодателю

Он получит его с откликом на вакансию

Где предстоит работать

Атырау, проспект Каныша Сатпаева, 17А

Вакансия опубликована 26 января 2025 в Атырау

Похожие вакансии